Una queja común es el ingreso al mercado de productos que se comercializan como leche, pero tienen alto contenido de proteína vegetal, o quesos que no reúnen las características esperadas, haciéndose evidente para los presentes la necesidad de aplicar una norma de etiquetado precisa que advierta al consumidor lo que está adquiriendo y un trabajo de inspección de MINSA más riguroso, último aspecto para lo cual se requiere dotar al departamento de salud de más personal y recursos.
La primera reunión de Cadena Agroalimentaria de Leche Bovina, bajo la administración del Presidente Cortizo, se realizó en el salón Semilla del Ministerio de Desarrollo Agropecuario. Un informe de situación presentado por el secretario de la cadena, Fernando Santos, con la presencia del Ministro del MIDA y su equipo de trabajo, reveló que la producción nacional de leche bovina ha disminuido significativamente y el consumo nacional se completa en gran parte por producto importado de Costa Rica, lo cual deja serías preocupaciones sobre la capacidad futura de lograr soberanía alimentaria en este sector, también golpeado por el cambio climático.
